メイン　豚バラ生姜焼きと簡単ナムル！

Name: メイン 豚バラ生姜焼きと簡単ナムル！
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉(薄切り) 450g; ●生姜(摩り下ろし) 1個; ●にんにく(すりおろし) 1個; ●醤油酒みりん（お玉） 1杯; ●塩胡椒 少々; もやし(塩茹で) 1袋; インゲン豆(塩茹で) 1袋; セロリ(塩茹で) 1/2本; ★こま油 大さじ3; ★酢 大さじ2; ★醤油 大さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★煎りゴマ 少々

夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978

豚ばら肉を使って定番の生姜味付けをして焼き、野菜の添え物に簡単ナムルを添えました。
このレシピの生い立ち
ばら肉が柔らかそうな感じがしていたので、生姜焼きにしてみました。想像通り柔らかく食べやすかったです。

メイン　豚バラ生姜焼きと簡単ナムル！

夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978

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材料

４人分

豚バラ肉(薄切り) 450g
●生姜(摩り下ろし) 1個
●にんにく(すりおろし) 1個
●醤油酒みりん（お玉） 1杯
●塩胡椒少々
もやし(塩茹で) 1袋
インゲン豆(塩茹で) 1袋
セロリ(塩茹で) 1/2本
★こま油大さじ3
★酢大さじ2
★醤油大さじ1
★砂糖小さじ1
★煎りゴマ少々

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作り方

1
豚ばら肉を漬け込むボールに●を入れます。豚ばら肉を入れたら良く●と混ぜあわせましょう。
2

次にナムル作りです。ちょっと塩を多めに入れ沸騰した鍋に、いんげん豆→セロリ→もやしの順番で入れ一気に塩茹でします。
3

漬け込むボールに★をいれ良くかき混ぜささっと茹でた野菜を入れ★と良く絡めます。後は盛り付けて完成。
4

最後に生姜に漬け込んだ豚バラ肉を焼いて、ナムルと一緒に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

豚ばら肉を漬け込む時間は３０分位。濃い味がお好みでしたら、１時間位漬け込めばいいかと思います。ナムルもどきは、一旦、野菜を塩茹でしました。漬け込む時間お好みです。

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夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978

2013/01/14 13:57に公開

まだ、普通のサマリーマンです。まったくもってコナコーヒー園長に向かって活動をしていません。宝くじでも当たったら、コーヒー園でも買おうかなぁって思っています。甘い夢を追い掛けています。隠れた趣味：家飲み! 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地味にブログやっています。https://ameblo.jp/konacoffee007/entry-12680696323.html

このレシピのキーワード

ナムルしょうが焼きもやしセロリいんげん豆にんにく酒豚バラ肉しょうが

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