Aを混ぜ合わせておく。
豚肉は一口大に切り、しょうゆ小さじ2・酒小さじ2で下味をつけ、片栗粉大さじ1をまぶす。

パプリカは大きめ一口大の乱切りにする。
しょうがはみじん切り。（チューブ可）

１８０℃の油で①の豚肉をからっと揚げ(3分くらい)、油をきっておく。

フライパンに少量の油を熱し弱火でしょうがを炒める。香りが出てきたらパプリカを強火で炒める。

④に③の豚肉を戻し入れ、もう一度よく混ぜたAを回し入れ、2分ほど強火で炒める。（焦がさないように気を付ける）

お皿に盛りつけて出来上がり✿