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ビーガン*さくさくピーナツバタークッキー
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ビーガン*さくさくピーナツバタークッキー-レシピのメイン写真

ビーガン*さくさくピーナツバタークッキー

アリサン
アリサン @cook_40096385

アリサンカフェでお出ししている大人気のビーガンクッキーの作り方を大公開します!
このレシピの生い立ち
ピーナツ100パーセントのピーナツバターで作っています。メープルシロップの自然な甘みとのハーモニーがおいしさの秘密です。

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材料

12枚分
  • 材料A
  • 全粒薄力粉 400g
  • 全粒強力粉 125g
  • ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 材料B
  • アリサン・ピーナツバター(スムース) 80g
  • 植物油 200ml
  • 材料C
  • メープルシロップ 200ml
  • バニラエクストラクト 大さじ1
  • カランツ(小さい干しブドウ) 適宜
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱しておく。

  2. 2

    材料Bのピーナツバターと植物油をボールでよく混ぜる。

    • ビーガン*さくさくピーナツバタークッキー作り方2写真
  3. 3

    2にAを加えてさらに混ぜる。粉と油がよくなじむようにヘラでさっくり混ぜる。

  4. 4

    さらに材料Cを加えて混ぜる。まとまりにくい場合は、薄力粉を適宜足す。

  5. 5

    生地を12等分し、クッキーの形に成形する。天板にオーブンシートを敷き、間隔をあけて並べる。

  6. 6

    オーブンで15分焼く。

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アリサン
アリサン @cook_40096385
2016/08/17 06:21に公開
埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。
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このレシピのキーワード

クッキー レーズン 強力粉 薄力粉 ピーナッツバター メープルシロップ

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