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春キャベツ＆グレープフルーツのサラダ
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春キャベツ＆グレープフルーツのサラダ-レシピのメイン写真

春キャベツ＆グレープフルーツのサラダ

ミシャトモ
ミシャトモ @cook_40049532

春キャベツを超軽く茹でる事で、甘みと色合いと食感を良くしています。さっぱりして美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
去年の春、グレープフルーツにはまってしまい、丁度旬だった春キャベツと合わせたら凄く美味しかったので。。。

春キャベツを超軽く茹でる事で、甘みと色合いと食感を良くしています。さっぱりして美味しいですよ♪
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去年の春、グレープフルーツにはまってしまい、丁度旬だった春キャベツと合わせたら凄く美味しかったので。。。

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春キャベツ＆グレープフルーツのサラダ

ミシャトモ
ミシャトモ @cook_40049532

春キャベツを超軽く茹でる事で、甘みと色合いと食感を良くしています。さっぱりして美味しいですよ♪
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去年の春、グレープフルーツにはまってしまい、丁度旬だった春キャベツと合わせたら凄く美味しかったので。。。

春キャベツを超軽く茹でる事で、甘みと色合いと食感を良くしています。さっぱりして美味しいですよ♪
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去年の春、グレープフルーツにはまってしまい、丁度旬だった春キャベツと合わせたら凄く美味しかったので。。。

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材料

２～３人分
  • 春キャベツ（普通のキャベツでも） １/２個
  • グレープフルーツ １個
  • 生ハム ４～６枚
  • オリーブオイル 大さじ１杯
  • 塩 少々
  • 粗挽ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    春キャベツを食べ易い大きさにちぎってから、サッと茹でて氷水に晒したあと、ざるに上げ、良く水分を切ります。

  2. 2

    グレープフルーツは皮を剥き、薄皮も剥いて食べ易い大きさに切ります。生ハムも食べ易い大きさに切ってね。

  3. 3

    １と２を合わせてお皿に盛りつけて、食べる直前にオリーブオイル、塩、ブラックペッパーで味付けをして出来上がり！

  4. 4

    2011年8月28日話題入りしました!!皆様ありがとうございます!!!

    • 春キャベツ＆グレープフルーツのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ポイントは、春キャベツをサッと茹でる事と調味料以外は良く冷やしておく事です。グレープフルーツの皮むきを頑張れば包丁はいらないサラダですよ♪

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ミシャトモ
ミシャトモ @cook_40049532
2010/04/19 03:41に公開
特別なお店に行かなくても手に入る材料で作れる多国籍の家庭料理＆スイーツをコンセプトにした私流の楽しい美味しい一皿と、我が家の定番料理等を紹介しています。料理という国籍を問わないコミュニケーションツールの素晴らしさを伝えられるワールドワイド家庭料理研究家になるのが夢です☆
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このレシピのキーワード

サラダ キャベツ グレープフルーツ 生ハム

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