水と油使わない　大根とばら肉の煮物

Name: 水と油使わない 大根とばら肉の煮物
Yield: 2、3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ばら肉 200ｇ; 大根 1本; にんにく醤油or醤油 大2; 酒 大1; みりん 大1

アメノファス @cook_40037231

水と油を入れないで大根とお肉と調味料だけで煮ます。
このレシピの生い立ち
子どもが大根をたくさん食べそうなメニューを考えました。

水と油使わない　大根とばら肉の煮物

アメノファス @cook_40037231

水と油を入れないで大根とお肉と調味料だけで煮ます。
このレシピの生い立ち
子どもが大根をたくさん食べそうなメニューを考えました。

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材料

2、3人分

ばら肉 200ｇ
大根 1本
にんにく醤油or醤油大2
酒大1
みりん大1

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作り方

1

熱した鍋にバラ肉を入れて焼きます。
火力は中火。
2

火が通ったら若干薄め（7、8ミリ前後）に切った大根を入ればら肉の油が良く行きわたるように混ぜます。
3

酒、みりん、しょうゆを入れて混ぜます。
4

蓋をして弱火で20分煮ます。（途中で混ぜながら煮る。均一に大根が色づくように。）

コツ・ポイント

油を入れずバラ肉の油で調理します。
水を入れない。大根から出る水分で煮ます。
にんにく醤油を使いました。なければお手持ちの醤油でOK。
大根は小さい子でも食べやすいように薄めに切りました。
ルクルーゼ20cm使用で火力IHの2で煮ました。

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つくれぽ

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アメノファス @cook_40037231

2013/01/22 03:07に公開

見てくださってありがとうございます。食べてみたいけれど、近くには売っていない。作れるのかな？から始まったクックパッド。美味しいものを食べるのが好き、語学好きの田舎暮らし。クックパッドマイページ歴15年以上。よろしくお願いします。

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煮物大根酒ばら肉

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