ノンオイル♪さんまの蒸しトマトソース
むすみちゃん @cook_40051984
お鍋ひとつで簡単！楽ちん！
いつものお魚料理が少しおしゃれに♪
ヘルシー＆美味しい一品。
このレシピの生い立ち
お魚を簡単に料理したくて。
ノンオイル♪さんまの蒸しトマトソース
お鍋ひとつで簡単！楽ちん！
いつものお魚料理が少しおしゃれに♪
ヘルシー＆美味しい一品。
このレシピの生い立ち
お魚を簡単に料理したくて。
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- 1
さんまの水気を拭きとり両面に塩・コショウで下味をつける。
- 2
玉ねぎ・パプリカは粗みじん切りにする。
- 3
お鍋またはフライパンに野菜・カットトマト・赤ワイン・塩を入れ中火で煮立たせる。
- 4
煮立った具材を軽く混ぜてからその上にさんまを並べて置く。
(重なってしまってもよい) - 5
蓋をして弱火の中火で約５分蒸し煮にする。さんまに火が通ったらお皿に取り出す。
- 6
野菜トマトソースにバジル一つかみを入れ、トマトと野菜がトロリとからまるくらいまで煮る。
- 7
さんまに野菜トマトソースをのせ、お好みでチーズをかける。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調節してください。
イワシでも可。
お魚は三枚下ろしにしたものを２～３等分に切ります。
わが家はほとんど切り身になった状態になったものを使ってます。
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