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10分で完成!鯖燻製のペペロンチーノ
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10分で完成!鯖燻製のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

10分で完成!鯖燻製のペペロンチーノ

ぐーふぃだよ
ぐーふぃだよ @cook_40045368

とっても簡単で失敗知らず!本当にシンプルだけど、鯖燻製の香りがとても活かされてるパスタです。
このレシピの生い立ち
珍しい鯖燻製のオイルサーディンのサバディンという缶詰を頂きどんなパスタがいいか考えていたところ、知り合いのシェフがペペロンチーノが絶対合うと教えてもらったので作ってみました!

とっても簡単で失敗知らず!本当にシンプルだけど、鯖燻製の香りがとても活かされてるパスタです。
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10分で完成!鯖燻製のペペロンチーノ

ぐーふぃだよ
ぐーふぃだよ @cook_40045368

とっても簡単で失敗知らず!本当にシンプルだけど、鯖燻製の香りがとても活かされてるパスタです。
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珍しい鯖燻製のオイルサーディンのサバディンという缶詰を頂きどんなパスタがいいか考えていたところ、知り合いのシェフがペペロンチーノが絶対合うと教えてもらったので作ってみました!

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材料

1人分
  • パスタ(フェデリーニ) 100g
  • 鯖燻製缶サバディン 1/2
  • ニンニク 適宜
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    鯖の缶詰も最近では沢山出ていますが、鯖燻製缶サバディン(ガーリック)を使いました。

    • 10分で完成!鯖燻製のペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    たっぷりの水に大さじ1杯の塩を入れて沸かしパスタを茹でる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ火にかける。

  4. 4

    香りがついたら鷹の爪と、おたま1杯のパスタの茹で汁を入れてフライパンを揺すりながら白濁し始めるまで火を通す

  5. 5

    茹で上がったパスタとサバディンを4に混ぜ合わせ、塩で味を調え、お好みで乾燥バジルを振りかけて完成!

    • 10分で完成!鯖燻製のペペロンチーノ作り方5写真

コツ・ポイント

ペペロンチーノのソースは、茹で汁を使って白濁するまで火を通すのがポイントです!

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ぐーふぃだよ
ぐーふぃだよ @cook_40045368
2016/08/25 22:44に公開
男の子2人のママです!
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ サバ 缶詰 パスタ にんにく

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