卵を溶き、牛乳と砂糖とバニラオイルを加える。

切ったパンをバットの中に並べて1の液を加える。パンを手で押して液が染み込むようにする。そして一晩置く。

フライパンにバターをひいて焦がす。バターが泡状になり、褐色になったら焼く。最初は一気に焦げ目がつくまで強火でさっと焼く。

焦げ目がついたら、パンを裏返して蓋をして今度は弱火で3分焼く。

汁気がなくなってぷるっとしたら完成。