カブと生ハムのカルパッチョ
まるぐり★なお @cook_40148555
カブの美味しい季節♪
サラダ仕立てでたっぷり召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
カブの美味しい季節、ビタミン豊富なカブを沢山食べたくて( ´∀｀)
カブと生ハムのカルパッチョ
カブの美味しい季節♪
サラダ仕立てでたっぷり召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
カブの美味しい季節、ビタミン豊富なカブを沢山食べたくて( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
カブ、8等分のくし形切りに。
ちぎって使うので生ハムは切り落としで充分です。 -
- 2
8等分にしたカブに塩を振り、なじませて10分程おく。
-
- 3
その間に生ハムを一口大にちぎっておき、
トマトは8等分のくし形にカットしておく。
レタスを洗ってお皿に敷く。 - 4
カブが少ししんなりして来たら水洗いして余分な塩分を抜く。よく絞って生ハムと和え、塩胡椒、オリーブオイルで味を整える。
-
- 5
彩りよく盛り付けて出来上がり♪
あればフェンネルやイタリアンパセリなどのハーブをあしらって◎ -
コツ・ポイント
生ハム塩分によって塩加減を調整して下さい。
カブは、ある程度歯応えが残るくらいで塩出しを。
周りに少し透明感が出て来るくらいを目安に。
つくれぽ
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