rebus kentang dengan potongan chip tebal dengan garam setengah matang. angkat, tiriskan.

goreng kentang dengan minyak panas hingga kecoklatan. angkat tiriskan, beri sedikit garam.

cincang bawang bombay, dan bw. putih.

tumis buncis dan wortel dengan minyak dan cincangan bw. putih dan bw. bombay, tumis hingga matang.

bentuk ayam seperti gambar atau sesuai yang diinginkan. marinade dengan, bw.putih, bw, bombay, jeruk nipis, lada, garam, Lp sauce, dan brown sugar kurang lebih 30 menit.

panaskan minyak/butter di wajan masukkan ayam, grill pan frying hingga matang, angkat.

tumis bawang putih, bawang bombay, thyme, bay leaf, dengan butter hingga harum, masukkan roux hingga kecoklatan. tambahkan brown stock, Lp. sc, kcp. inggris, sc. tomat, brown sugar, lada, garam, dan kaldu bubuk.

aduk hingga rata dengan tekstur kental tapi tetap bisa dituang.

tata sauce dan sayur diatas piring serta komponen lainnya.

hias sesuai selera, sajikan :D