白菜は小さめのざく切りにする。

オクラは塩(分量外)を入れたお湯で１分程茹でる。あら熱がとれたらヘタを取り、１㎝幅くらいの斜め切りにする。

ビニール袋に、白菜、オクラ、梅昆布茶を入れる。

空気を入れるようにして袋の口を手で閉じ、梅昆布茶が全体にまわるようによく振り混ぜる。

空気を抜くようにして口を閉じて、そのまま冷蔵庫へ。一時間程冷やす。

水気が出てくるので、ビニールを少し破って水を絞りだし、お皿に盛る。

出来上がり