キクラゲを水につけて戻す。
(30分程かかるので、一番最初につける)

餡は、☆の材料全部入れ火にかけて、最後に水溶き片栗粉を入れる。

キクラゲが戻ったら小さく切って、1.5cm位に切ったニラと一緒にさっと炒める。

3に汁をきったカニ缶を混ぜて、軽く4当分に仕切っておく。

器に、しゃもじでお山の形に形成したご飯を盛る。

卵2個と具の1/4とネギ、塩胡椒を混ぜて、半熟まで焼いて、ご飯の上に乗せる。

餡をかければ完成。