オーブンを170℃30分の設定で、余熱しておく。

イチゴを洗い、スライス、半分、丸ごとに分ける。大きさにもよるが、三段にする場合、結構スライスが必要。

大きめのボウルに菜種油と砂糖を入れ、よく混ぜ、混ざったら豆乳を加え更に混ぜる。

3の中にベーキングパウダー、ホットケーキミックス、ココアパウダーを入れ、ヘラでよく混ぜる。

ケーキ型にクッキングシートを敷き、4を流し入れ余熱しておいたオーブンで30分焼く。

焼いている間に、豆乳生クリームに砂糖とココアパウダーを加え、泡立て器で固めに泡立てる。

焼き上がったら、あら熱を取り、ケーキ型から出し、３等分にする。

下の段を皿に乗せ、チョコクリームを塗り、スライスしたイチゴを隙間なく乗せ、上にクリームを塗る。次の段も同様にする。

一番上は、ひっくり返し、平坦な面が上になるように置く。サイドと上面ににナイフでクリームを塗る。

ハーシーズのチョコシロップを上面にふんだんに掛け、ナイフで延ばしながら少しサイドに流れるようにする。

最後に、イチゴを飾りつけて完成！