豚肉のプチトマト包み揚げ
ビッグぱぴぃ @cook_40081171
豚肉にプチトマトの酸味と甘味がマッチして最高に美味いです！
濃厚な豚肉のあとにサッパリプチトマトの旨味が広がります。
このレシピの生い立ち
なんとなく余り物でやったら思いの外うまかった。
ビールには超合います！
豚肉のプチトマト包み揚げ
豚肉にプチトマトの酸味と甘味がマッチして最高に美味いです！
濃厚な豚肉のあとにサッパリプチトマトの旨味が広がります。
このレシピの生い立ち
なんとなく余り物でやったら思いの外うまかった。
ビールには超合います！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を広げ、塩、コショウで下味をつける。両面。
-
- 2
プチトマトを肉で巻いていく。
-
- 3
クルクルと。
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- 4
綺麗にたたんで、繋ぎ目と中のプチトマトをようじで止める。
-
- 5
全部同じようにやります。
-
- 6
片栗粉を全体にまぶします。
-
- 7
180度くらいの油で、唐揚げみたいに揚げます。
プチトマトの水分で油が大分弾けます。やけど注意！ -
- 8
豚肉がこんがりきつね色になったらOK！
-
- 9
盛り付けて完成です！
中のプチトマトが熱々なので、やけど注意！ -
コツ・ポイント
繋ぎ目はしっかり止めましょう。
揚げる時はコロコロ転がしてまんべんなく揚げましょう。
中のプチトマトの水分で油がけっこう弾けます。やけど注意！
食べる時も少し冷めてからの方が良いと思います。プチトマトめっちゃ熱いです。
つくれぽ
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