50％カロリーオフ？ココナッツオイル玄米
ネットでココナッツオイルで白米を炊くとカロリーが50％～60％オフになるというのを見て、玄米で試しました！
このレシピの生い立ち
つい最近、ネットで白米をココナッツオイルで炊いて、12時間冷蔵庫で冷やすとカロリーが50％～60％もカットされるという記事を読んだので、玄米バージョンにアレンジしました！
なので、効果のほどはわかりません。
50％カロリーオフ？ココナッツオイル玄米
ネットでココナッツオイルで白米を炊くとカロリーが50％～60％オフになるというのを見て、玄米で試しました！
このレシピの生い立ち
つい最近、ネットで白米をココナッツオイルで炊いて、12時間冷蔵庫で冷やすとカロリーが50％～60％もカットされるという記事を読んだので、玄米バージョンにアレンジしました！
なので、効果のほどはわかりません。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米どうしをすり合わせるように洗い、水気をきっておく。
- 2
鍋に水を入れ沸騰させ、ココナッツオイルと塩を入れて溶かす。
- 3
2の鍋の中に玄米を入れ、とろ火で40分炊く。
- 4
炊きあがったごはんを15分蒸らしたら、粗熱を取り、冷蔵庫で12時間冷やす！
- 5
※冷蔵庫で12時間冷やすことでカロリーカット効果が生まれるそうなので絶対冷やしてね！
- 6
※12時間冷やした後は再加熱しても効果は変わらないそうです。
- 7
2015.4.28追記
少し硬い炊きあがりになります。
玄米の浸水時間を最低1時間以上とると少しは柔らかくなります。 - 8
ルクルーゼのお鍋での炊き時間です。普通のお鍋だともう少し長めに炊いた方がいいと思います。
- 9
※2015.4.21より1か月間 1日3食（合計1.5合）を食べ続けてみた結果、痩せなかったけど太りませんでした。
- 10
※10年以上ゆるい糖質制限を続けてきた私にとっては太らなかったということが快挙です。
- 11
※実験のため1.5合という大量の玄米を食べていましたが、ゆる糖質制限にもどりますので、1日1食にします。
コツ・ポイント
冷蔵庫で12時間冷やすのがポイントだそうです！
効果は白米で検証されたそうですので、玄米では正直わかりません。
この先自分で実験してみます。
出典元はTIMEだそうです。
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