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明日のお弁当に！ピーマンきんぴら
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明日のお弁当に！ピーマンきんぴら-レシピのメイン写真

明日のお弁当に！ピーマンきんぴら

ひさだいちゃん
ひさだいちゃん @cook_40108344

いつものきんぴらと一味違う！簡単で美味しいく、調理時間は早いです！安いです！彩りもいいですよ〜！
このレシピの生い立ち
お弁当に毎週作るきんぴら。なんでもきんぴらにしてみる私。これは成功の１つです。

いつものきんぴらと一味違う！簡単で美味しいく、調理時間は早いです！安いです！彩りもいいですよ〜！
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明日のお弁当に！ピーマンきんぴら

ひさだいちゃん
ひさだいちゃん @cook_40108344

いつものきんぴらと一味違う！簡単で美味しいく、調理時間は早いです！安いです！彩りもいいですよ〜！
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お弁当に毎週作るきんぴら。なんでもきんぴらにしてみる私。これは成功の１つです。

いつものきんぴらと一味違う！簡単で美味しいく、調理時間は早いです！安いです！彩りもいいですよ〜！
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材料

2人分
  • ピーマン 3個
  • 人参 5センチくらい
  • サラダ油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 鰹節 1/4パック
  • 塩 ひとつまみ
  • ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    サラダ油をひいて人参がうっすら透明になるまで炒めます。

    • 明日のお弁当に！ピーマンきんぴら作り方1写真
  2. 2

    ピーマンを入れて、油をからめたら〜

    • 明日のお弁当に！ピーマンきんぴら作り方2写真
  3. 3

    みりん、砂糖を入れ1分くらい弱火で炒めます〜

    • 明日のお弁当に！ピーマンきんぴら作り方3写真
  4. 4

    醤油を入れ水分がなくなるまで中火で炒めて、塩をひとつまみ。鰹節をからめて、ゴマを少々。出来上がり〜(*^^*)

    • 明日のお弁当に！ピーマンきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

鰹節がピーマンの美味しさを引き立ててくれます。
ピーマンは好きな焼き加減があることと思いますので、火加減と水分の蒸発加減を気にしつつ炒めてください。塩は味見をして調整してください。鰹節のかわりに、最後にゴマ油を少々まわし入れても美味しいよ！

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ひさだいちゃん
ひさだいちゃん @cook_40108344
2015/04/20 12:17に公開
お料理大好きです^_^おいしい無添加のものができた時は体も心も喜び、ホントに幸せ(*^^*)
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