生姜と卵の中華風スープ
食欲が無い時、あったまりたい時におすすめ！
このレシピの生い立ち
風邪をひいて食欲が無い時に良いです。
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- 1
生姜はすりおろしておく。
青ネギは刻んでおく。
卵は溶いておく。 - 2
鍋でお湯を沸騰させ、すりおろし生姜、ウェイパーを投入。
味見しながらウェイパーは好きなだけ入れて下さい - 3
一度火を止めてから溶き卵をフワッと加える。
- 4
醤油を1回しぐらい適当に加え、味を整える。
- 5
最後に長芋を摩り下ろしながら加え、摩り下ろした長芋が透明になり全体にとろみがつくまで弱火でかき混ぜる。
- 6
ネギを好きなだけ、ごま油少々をかけて完成！
コツ・ポイント
片栗粉の代わりに長芋でとろみを付けました。片栗粉が切れていて長芋で代用した時美味しい！と思い出来ました
もちろん片栗粉でも♪
白ごま、干し椎茸とか青梗菜入れても美味しい♪
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