ボウルに玉子を割り砂糖をいれ生地が白っぽくなるまで混ぜる

１に溶かしバターを加え混ぜる。

ふるった小麦粉をだまにならないようにいれてきれいに混ぜる。

具を入れる場合はここで入れる。

170度40〜50分焼く。

焼きたてのケーキにお酒をかけてラップに包むなど乾燥しないようにして2〜3日寝かす。

※バターの代わりにサラダ油でも作れます。