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大豆もやしと牛蒡のお手軽チンジャオロース
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大豆もやしと牛蒡のお手軽チンジャオロース-レシピのメイン写真

大豆もやしと牛蒡のお手軽チンジャオロース

♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822

大豆もやしレシピコンテスト♪で日本食研賞をいただきました♪
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大豆もやしのレシピとして考えました。

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材料

4人分
  • 大豆もやし　 200ｇ
  • ごぼう 80ｇ
  • 豚肉 100ｇ
  • パプリカ 100ｇ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ2
  • 水 100cc
  • ◎豚肉の下味◎
  • 紹興酒 大さじ1
  • 摩り下ろしニンニク 大さじ1
  • 摩り下ろし生姜 大さじ1
  • 味塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉・パプリカは、もやしの大きさくらいの細長い線切り、牛蒡はささがきにします。

  2. 2

    豚肉は下味を付け、炒める直前に片栗粉をまぶします。

  3. 3

    胡麻油を温めたフライパンで牛蒡と豚肉を炒めます。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、大豆もやしとパプリカ水加え蒸し焼きにし、最後に味塩・胡椒で味を整えます。

コツ・ポイント

豚肉は火を通し過ぎないようにします。
万人受けするさっぱりとした味のチンジャオロース風です♪

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♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822
2013/05/10 13:48に公開
*『オートクッカービストロ』お試し隊　*コッタパートナー　*レシピブログGoldレシピブロガー　*おうちカフェ公認アンバサダー　*ハインツおうちごはんアンバサダー　*グッダイワインアンバサダー　*その他ブログ　https://ameblo.jp/peko-u3u/ ♥￫ܫ￩♥インスタID：xoxo_peko https://www.instagram.com/xoxo_peko/
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 ごぼう 片栗粉 パプリカ にんにく まめもやし しょうが

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