余ったお酒で大人のケーキ
すじなめもんがら @cook_40068250
じゅわっとお酒が染み出す絶品大人のケーキ
このレシピの生い立ち
大吟醸の日本酒ケーキをいただき、それを再現するために考えました。また、貰いもののお酒が消費出来ない時に大人のケーキ。
余ったお酒で大人のケーキ
じゅわっとお酒が染み出す絶品大人のケーキ
このレシピの生い立ち
大吟醸の日本酒ケーキをいただき、それを再現するために考えました。また、貰いもののお酒が消費出来ない時に大人のケーキ。
作り方
- 1
ボウルに玉子を割り砂糖をいれ生地が白っぽくなるまで混ぜる
- 2
１に溶かしバターを加え混ぜる。
- 3
ふるった小麦粉をだまにならないようにいれてきれいに混ぜる。
- 4
具を入れる場合はここで入れる。
- 5
170度40〜50分焼く。
- 6
焼きたてのケーキにお酒をかけてラップに包むなど乾燥しないようにして2〜3日寝かす。
- 7
※バターの代わりにサラダ油でも作れます。
コツ・ポイント
バターは50ｇまで減らしてもOK.バターをサラダ油で代用しても○。芋の甘露煮、煮豆を入れても美味しい。ラム酒のドライフルーツも。今回は金柑の白ワイン煮と日本酒入り。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18024690
