絶品！ 簡単！ ナスとしょうがの揚げ浸し
こっちゃんcafé @cook_40114399
ナスを揚げ焼きにして、しょうがダレに漬けるだけ！
ビールがすすむ 美味しい一品を ご紹介します♪
このレシピの生い立ち
ナスが大好きで、美味しくいただけるお料理を 日々考えています！
絶品！ 簡単！ ナスとしょうがの揚げ浸し
ナスを揚げ焼きにして、しょうがダレに漬けるだけ！
ビールがすすむ 美味しい一品を ご紹介します♪
このレシピの生い立ち
ナスが大好きで、美味しくいただけるお料理を 日々考えています！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切り落とし、縦に6等分に切る。
- 2
ナスを塩水に浸けて、アク抜きをする。
（そうする事で、油の吸収を抑える事も
出来ます！） - 3
アク抜きをしている間に、しょうがダレを作る。
大きめのバットに、☆を
全て入れて混ぜておく。 -
- 4
塩水に5分ほど浸けたら、ザルにあげて、
ペーパータオルなどで水気を拭く。
（水で洗う必要はない） - 5
フライパンに深さ1㎝程の揚げ油を入れて、
ナスを揚げ焼きする。 - 6
いい色に揚がったら、アツアツをバットに
入れて、タレに浸す。
途中で上下を返し、冷めたら冷蔵庫で冷やす。 -
- 7
食べる直前に、かつお節と、お好みで
薬味ねぎを盛り付ける。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やすと、美味しさが増します♡
つくれぽ
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