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簡単!あじのフライ☆
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簡単!あじのフライ☆-レシピのメイン写真

簡単!あじのフライ☆

AyaHana
AyaHana @cook_40096055

外はサクサク、中は柔らか♡臭みを取ったあじフライ♡
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美味しいあじフライが食べたくて

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簡単!あじのフライ☆

AyaHana
AyaHana @cook_40096055

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材料

2人分
  • あじ 2尾
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    ☆下処理
    あじを三枚におろし、骨抜きで骨を抜く。

    あじの裏表に薄く塩をかけ、30分置き、出てきた水分をリードで拭く。

  2. 2

    あじに塩、こしょうをする。
    1 薄力粉
    2 溶き卵
    3 パン粉
    の順番でつけ、170度から180度で揚げる。

コツ・ポイント

最初に薄く塩をすることにより、魚から余分な水分や臭みを取り旨味を引き出します。時間がないときは塩こしょうだけで大丈夫です。

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AyaHana
AyaHana @cook_40096055
2016/09/10 12:35に公開
Ayano's Kitchen
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フライ あじ 薄力粉

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