Soto Udang Medan
Soto Udang banyak di temui di kota Medan. Sifat khas dari soto ini adalah memakai kaldu udang, memberikan rasa gurih tersendiri bagi penyuka Seafood.
Soto Udang Medan
Soto Udang banyak di temui di kota Medan. Sifat khas dari soto ini adalah memakai kaldu udang, memberikan rasa gurih tersendiri bagi penyuka Seafood.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus udang dengan menggunakkan jahe, daun bawang dan bawang putih. Cukup 5 menit saja, Jangan sampai udang matang.Angkat dan Sisihkan
- 2
Kupas kulit beberapa udang, lalu masukkan kembali kulit tersebut ke dalam air rebusan no 1 dengan api kecil beberapa menit.
- 3
Haluskan bumbu-bumbu, lalu tumis tanpa minyak sampai tercium aroma dan matang. Masukkan batang serai, daun jeruk, daun salam.
- 4
Tambahkan air 100ml, aduk2 terus, lalu tambahkan kuah kaldu udang yang sudah di saring bersih beserta Santan kental, aduk terus sampai santan sudah tidak pecah.
- 5
Masukkan udang, tauge dan soun rebus sampai matang. Tambahkan gula, garam, merica.
- 6
Sajikan beserta dengan potongan jeruk nipis (sesuai selera)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar