ブリに塩をふって１0分おきます。その後、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

フライパンを熱しサラダ油をしきます。弱火～中火で片面２分ずつ(計４分)程度焼きます。

フライパンに付いている余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。

3に★を加えます。火を強めて(フツフツいう程度)フライパンを揺すりながらブリとからめ、とろみがついたら完成です。

【2011・12・13　話題入り】
皆様本当にありがとうございます（≧∀≦）