うちのそぼろ丼

うちのそぼろ丼-レシピのメイン写真

うちのそぼろ丼

ﾏﾂﾘｺ @cook_40123570

うちのそぼろは、合挽き肉に、玉ねぎ、ピーマン入りです。ワタシが小さい頃から大好きだったそぼろﾃﾞｽ。

このレシピの生い立ち
昔からあまり料理が得意ではない母親が、これだけは美味しかったので。

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ﾏﾂﾘｺ @cook_40123570

うちのそぼろは、合挽き肉に、玉ねぎ、ピーマン入りです。ワタシが小さい頃から大好きだったそぼろﾃﾞｽ。

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昔からあまり料理が得意ではない母親が、これだけは美味しかったので。

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材料

2人分

合挽き肉か豚挽き肉 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
ピーマン１個
酒大3
砂糖大１～
めんつゆ大2～
みりん大１～
醤油適量
卵 2個
海苔お好みで

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作り方

1

玉ねぎとピーマンはみじん切りにします。
2

鍋にサラダ油をひいて、玉ねぎ、ピーマン、挽き肉を炒めます。
3

酒、砂糖を加え、少し強火にしてアルコールがとぶまで3分くらい炒めます。
4

弱火～中火にして、めんつゆを加え、みりんと醤油で味を整えて５分くらい炒め煮します。
5
ごはんに盛りつけたところ
6
いりたまごを作って盛りつけます。

コツ・ポイント

簡単ですぐできるので、コツといったコツは特にないですが、ワタシは卵はあまりポロポロに細かくしないで、ごろごろいりたまごを、そぼろの上からかけたほうが美味しい気がｼﾏｽ～(o^∀^o)

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ﾏﾂﾘｺ @cook_40123570

2013/02/27 06:18に公開

ビール好きのワタシですので、おつまみよく作ります。あとは祖母の料理ノートを参考に作ったりします。

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このレシピのキーワード

丼そぼろ海苔ピーマン豚ひき肉卵酒玉ねぎ合い挽き

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