ラムレーズンとクルミのパウンドケーキ☆
ラム酒漬けしたレーズンと香ばしいクルミをたっぷり入れたパウンドケーキです。味と共に香りも味わってください♪
このレシピの生い立ち
母が好きだった組み合わせ（ラムレーズン＆クルミ）を実家にあったお菓子の本をお手本に好みに合わせてアレンジしたものです。
ラムレーズンとクルミのパウンドケーキ☆
ラム酒漬けしたレーズンと香ばしいクルミをたっぷり入れたパウンドケーキです。味と共に香りも味わってください♪
このレシピの生い立ち
母が好きだった組み合わせ（ラムレーズン＆クルミ）を実家にあったお菓子の本をお手本に好みに合わせてアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
表示の材料を揃えます。マーガリンと卵は作る15分ぐらい前に室温に戻しておきます。
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- 2
クルミは刻んで、ラムレーズン（作り方は下記参照）そのままで準備。
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- 3
ボールにマーガリンを入れ、ハンドミキサー（泡だて器でもＯＫ）で練ります。
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- 4
柔らかくなったら砂糖を加え、全体が空気を含んで白っぽくなるまでさらに練ります。
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- 5
卵を１個入れ、全体になじむまで混ぜます。（ハンドミキサーはここまで）
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- 6
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるったものを半量加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
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- 7
残りの卵を溶き入れさっと混ぜたら、残り半量の薄力粉とラムレーズン＆クルミも加え混ぜます。
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- 8
全体に粉っぽさがなくなり生地が滑らかになればＯＫです。
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- 9
オーブンシートを敷いた型に生地を入れ、170℃に余熱したオーブンで15分、160℃に下げて35分焼きます。
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- 10
焼きあがったら型から出しラップに包みます。（しっとり仕上げのコツ）
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- 11
材料を2倍にすれば2本同時に焼けます。（パウンド型は8×21×6ｃｍ使用）
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- 12
プレゼント用にもどうぞ♪
保存は常温が適しています。（2週間目安） -
- 13
＜ラムレーズン＞
レーズンを熱湯に３０秒ほど浸す。水気を切ってラム酒をひたひたに注ぎ容器に入れ常温保存します。 -
- 14
ラムレーズンは、レーズンにそのままラム酒を注げばＯＫ（長期保存可）ですが、急いで使いたい場合は左記の方法がおすすめです。
- 15
16'２月１６日にお陰様で話題入り指させて頂きました。皆様に感謝ですｍ＾＾ｍ
コツ・ポイント
材料ひとつひとつを順番に混ぜていけばさほど気をつかわなくても大丈夫です!!
なお、オーブンによって温度や焼き時間が多少違ってきますので調整してください。
つくれぽ
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