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鶏手羽先の唐揚げ
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鶏手羽先の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏手羽先の唐揚げ

ひろけん821
ひろけん821 @cook_40044232

鶏は二度揚げし、ニンニク入りのタレを
からめた手羽先の唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
家でも簡単に出来る手羽先の唐揚げをつくりたくて。

鶏は二度揚げし、ニンニク入りのタレを
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鶏手羽先の唐揚げ

ひろけん821
ひろけん821 @cook_40044232

鶏は二度揚げし、ニンニク入りのタレを
からめた手羽先の唐揚げです♪
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材料

4人分
  • 鶏手羽先 12~15本
  • コショウ 適量
  • 片栗粉 大さじ3
  • [A]
  •  醤油 100ml
  •  みりん 60ml
  •  酒 40ml
  •  砂糖 大さじ2
  •  ニンニク(すりおろし) 2片分
  •  白ゴマ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    手羽先の両面にコショウをふってすり込み、片栗粉をまぶしてザルに入れてふるい、余分な粉を落とす。

  2. 2

    Aを小鍋に入れて混ぜ合わせて加熱し、タレを作っておく。

  3. 3

    鍋に油を入れ、160度まで熱し、1を入れてじっくり揚げ、一度手羽先を出してから次は180度の高温で二度揚げする。

  4. 4

    取り出した3を2にくぐらせてしっかりと絡め、器に盛れば出来あがりです。

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ひろけん821
ひろけん821 @cook_40044232
2013/02/23 14:11に公開
結婚前後から和洋問わず 「オットごはん」・「ムコごはん」・「ムスコごはん」を楽しんでいましたが 2010年10月に長女誕生を機に「パパごはん」にも楽しく挑戦中です♪こうした場で僕自身も色々教えてもらえたら…と思っています!料理も含めたブログを書いてもいます☆http://ameblo.jp/hirokken/どうぞ、よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 にんにく 酒 とり手羽先

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