鶏手羽先の唐揚げ
鶏は二度揚げし、ニンニク入りのタレを
からめた手羽先の唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
家でも簡単に出来る手羽先の唐揚げをつくりたくて。
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手羽先の両面にコショウをふってすり込み、片栗粉をまぶしてザルに入れてふるい、余分な粉を落とす。
Aを小鍋に入れて混ぜ合わせて加熱し、タレを作っておく。
鍋に油を入れ、160度まで熱し、1を入れてじっくり揚げ、一度手羽先を出してから次は180度の高温で二度揚げする。
取り出した3を2にくぐらせてしっかりと絡め、器に盛れば出来あがりです。
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