中力粉でふわふわ丸パン
シャンプーハット @shampoo_hat
ふわふわ軽いパンが焼けました♡中力粉意外と使えます( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
ブラジルのパンを再現するための模索中
中力粉を使ってみたら、意外と美味しいパンが焼けたのでUPしました
物価高騰の折り、お値打ちな中力粉でも美味しいパンが焼けるって嬉しい♡
中力粉でふわふわ丸パン
ふわふわ軽いパンが焼けました♡中力粉意外と使えます( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
ブラジルのパンを再現するための模索中
中力粉を使ってみたら、意外と美味しいパンが焼けたのでUPしました
物価高騰の折り、お値打ちな中力粉でも美味しいパンが焼けるって嬉しい♡
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をそれぞれのHBに合わせて投入。生地コースで１次発酵までお任せします
- 2
①を取り出しガス抜きをして、10等分に分けて１０～１５分ベンチタイム。(ラップ又は濡れ布巾をかけておきます)
-
- 3
軽くガス抜きをして丸く成形し、閉じ目を下にして天板に並べ３５℃で35～45分発酵。(倍くらいの大きさになるまで)予熱開始
-
- 4
クープを入れて、クープにオイルを少したらしておきます。１８０℃で１３～１５分焼いたら完成
-
コツ・ポイント
手捏ねでもOK。
扱いやすい生地だと思います
成形はお好みでどうぞ
それぞれのオーブンに合わせて調整して下さい
④で使ったオイルはオリーブオイルです
(ナイフにオイルを塗ってから切る方法もあります)
つくれぽ
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