※瓶に詰める際、青梅にわざわざ穴を開ける必要はありません。

※梅を冷凍して使うと、梅の香りや風味がかなり落ちてしまいます！
青梅の季節が終わった後も作りたい場合のみ冷凍梅で…。

※氷砂糖は白砂糖より割高ですが、すっきりした甘みに仕上がり、攪拌しやすい利点が。溶けにくい？という心配は無用。

※酢は発酵防止の為に入れます。リカーでも代用出来ますが、子どもも飲めるよう酢を使っています。150cc位でもＯＫ。

※出来上がったシロップは、ひと夏で飲みきる予定なら煮沸なしで保存ＯＫ。
非加熱の方がフレッシュな味わいを楽しめます。

※完熟梅でもシロップに出来ますが、キリッとした爽やかな風味は青梅ならでは。完熟梅だと実が潰れやすいので、攪拌時は要注意！

Ｈ２２．７．２７、初の話題入り！
つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます！

【注】保管場所が高温だったり黄色い梅を使うとガスが出やすいそうです。その場合は蓋を緩めてガス抜きを。放置すると瓶割れも！

【注２】私は経験ありませんが、もしシロップにたくさんの泡が発生した場合は煮沸して発酵を止め、冷蔵保存して下さいね。

H24.6.12、つくれぽ100人達成！
初挑戦の皆さんも、ﾘﾋﾟして下さった皆さんもありがとうございます！

【追記】よく質問があるのですが、基本的に酢の味や風味は残りません。酢の酸味より梅本来の酸味の方がはるかに優勢な為です。

←ただし、よっぽどクセの強い酢を使った場合はわかりませんが、穀物酢・リンゴ酢・米酢など一般的な酢を使う分には問題なしです

2016/06/30、なんと当レシピが殿堂入り！！梅シロップ愛好家の皆さま、万歳♡

※レシピに関する質問（特に急ぎのもの）は下記コメント欄へどうぞ。つくれぽの中での質問は対応が遅れる可能性大です＾＾;