スナップエンドウの筋を取る。

塩を加えたお湯で茹でます。少し固いくらいにさっと茹でる（１分弱）

茹でたらザルにあけて、すぐに冷水で冷やす。

水分をぬぐって、ラップの上に綺麗に並べる。

ラップで四方を包んで、できるだけ空気が入らないようにする。

さらにジップロックの中に入れる。冷凍庫は乾燥しやすいので、できるだけ空気に触れないようにしましょう。

スナップエンドウのパスタにしました。スナップエンドウは最後に炒め合わせました。