✿栄養満点美味！柔らか甘辛つくね✿
混ぜる材料は冷蔵庫にある薬味でOK！あるもの入れて栄養満点にしちゃいましょう♡下の材料は一例です！子どもには生姜は抜き！
このレシピの生い立ち
薬味をたくさん使いたくて！たくさん茹でたひじきを使い切りたくて！これなら子どももモリモリ食べてくれます♡ここに書いたのは自分がまた作る時に見たいから♡笑
✿栄養満点美味！柔らか甘辛つくね✿
混ぜる材料は冷蔵庫にある薬味でOK！あるもの入れて栄養満点にしちゃいましょう♡下の材料は一例です！子どもには生姜は抜き！
このレシピの生い立ち
薬味をたくさん使いたくて！たくさん茹でたひじきを使い切りたくて！これなら子どももモリモリ食べてくれます♡ここに書いたのは自分がまた作る時に見たいから♡笑
アプリでひらく作り方
- 1
大人用と子ども用を分けるなら、最初からボウルを分けて生姜入りとなしを作っておくといいです。
- 2
●の材料をボウルで混ぜる。薬味が好きなのでうちは多め。好みで減らしたり他の材料を入れてみたりお好きなように！
-
- 3
フライパンを熱し、ゴマ油を引く。
一旦火を止め、1を大きめのスプーンですくい、フライパンに落とす。写真は子どもサイズ。 -
- 4
豆腐を入れてるため、柔らかめなので手で丸めずスプーンで。フライパンの上で少し形を丸くしましょう♪あまり大きめにしないでね
- 5
中火にし、片面を焼く。2分程焼いたらフライパンの側面のカーブを使い、ヘラでひっくり返す。柔らかいのでさえ箸では無理かも。
-
- 6
両面焼き色がついたら火を止めフタをしめる。
少し置いて蒸らしたらお皿に取り出す。大人用と分けてあるならこれを繰り返す。 -
- 7
つくねをすべてフライパンから出し、軽く拭く。▽の材料をすべて入れ火にかける。泡立つように沸騰させます。
- 8
つくねをフライパンに戻します。たまにひっくり返しながらタレにとろみをつけていく。熱しすぎると焦げるので火を止めて確認も。
- 9
十分にとろみがつき、つくねにからんだら出来上がり！
-
コツ・ポイント
フタをしてる間に余熱で火が通るので、最初から思いっ切り焼かないこと。何度かに分けて焼くならその都度フライパンは拭くか洗うかして下さい。
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