Pesmol ikan (ikan bumbu kuning)

Name: Pesmol ikan (ikan bumbu kuning)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Tuna; 1 buah Timun (sesuai selera); 2 lembar Daun salam; 1 batang Serai/sereh; sesuai selera cabai merah pedas (diutuhkan saja); bumbu halus:; 6 butir bawang putih; 8 butir bawang merah; 8 butir kemiri; 3 cm kunyit; 1 ruas jari lengkuas (digeprek); 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri ikan); 2 lembar daun jeruk; secukupnya penyedap rasa dan garam; 1 sdm gula

Fadilla Aulia Zulfa @cook_5652425

Jakarta

Weekend biasalah mahasiswa libur dan gak ada kerjaan, dan mamake mau ngaji trus urusan masak memasak diserahkan kepadaku, mayanlah ngacak ngacak dapur 😜😜. Karena masak buat adek juga jadi cabenya diutuhin aja, tinggal gigit kl mau pedes hehe

Lebih banyak

Pesmol ikan (ikan bumbu kuning)

Fadilla Aulia Zulfa @cook_5652425

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorIkan Tuna
1 buahTimun (sesuai selera)
2 lembarDaun salam
1 batangSerai/sereh
sesuai seleracabai merah pedas (diutuhkan saja)
bumbu halus:
6 butirbawang putih
8 butirbawang merah
8 butirkemiri
3 cmkunyit
1 ruas jarilengkuas (digeprek)
1 buahjeruk nipis (untuk melumuri ikan)
2 lembardaun jeruk
secukupnyapenyedap rasa dan garam
1 sdmgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong timun memanjang dan sisihkan dari bijinya
2

Potong ikan sesuai selera kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan juga garam kemudian goreng sampai kering dan matang
3

Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk sampai tercium bau harum dan bumbu setengah matang (jangan sampe kering atau gosong)
4

Masukkan timun tumis sebentar, kemudian tambahkan air, gula, garam dan penyedap (cicipi rasa) diamkan sampai air mendidih.
5

Masukkan ikan dan lumuri kesemua bagian ikan supaya rasa bumbunya terserap oleh ikan,
6

Pesmol ikan siap disajikan, mantap dimakan selagi hangat😀
7

Selamat mencoba 😊