絹ごし豆腐と砂糖をボウルに入れ、泡だて器でペーストになるまでシャカシャカ。ヨーグルトも投入。

1のボウルにホットケーキミックスを入れてゴムベラで粉っぽさがなくなり、まとまるまで混ぜ合わせます。

手に油をつけて、2の生地をビー玉くらいの大きさでコロコロして油に投入。油は中火くらいで。

キツネ色になったら取り出します。揚げたてがおいしいです。