里芋の☆コロッケ春巻き
ゆゆmama☆ @cook_40068151
春巻きの皮を使うからコロッケに必須の面倒な衣付けいらず☆
里芋のもったりとした食感がおいしぃ～(^^)
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんもらって煮物以外の料理にしてみたくて作ったら好評でした♪
里芋の☆コロッケ春巻き
春巻きの皮を使うからコロッケに必須の面倒な衣付けいらず☆
里芋のもったりとした食感がおいしぃ～(^^)
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんもらって煮物以外の料理にしてみたくて作ったら好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って皮つきのままラップに包んで柔らかくなるまでレンジでチン！
- 2
粗熱がとれたら皮をペロンと剥いて潰しちゃってください。皮はほんと気持ちよくポロッと剥けますよ♪
- 3
ベーコンはみじん切りにして熱したフライパンで油が出てくるまでしっかり炒めます。
- 4
③を②に油も一緒に加えて混ぜ、●を加えてよく混ぜ合わせます。
- 5
春巻きの皮の真ん中に④を細長く置いてクルクル包みます。180℃に熱した油でこんがり揚げれば出来上がり！
- 6
包み方は普通の春巻きと一緒です(^^)
ただ普通より細くって長っちょろいだけ！ -
- 7
パリッ！ほくッ！とろッともったり！
-
- 8
里芋はこれくらいの大きさを使いました。
-
コツ・ポイント
子供も食べやすいように細長いスティック状にしてみました。
巻き終わりはしっかりくっつけて下さい。
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