フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、なすを入れしんなりするまで炒めます。

一口大の大きさに切った豆腐、さばの味噌煮缶(お好みの多きさに切り分ける)豆乳を入れ、コトコトしてきたら火をとめます。

グラタン皿にうつし入れ、ブロッコリー、チーズをのせ１８０度のオーブンでこんがりと色ずくまで焼けば出来上がりです。