切干し大根＆マカロニ★カレーマヨサラダ

Name: 切干し大根＆マカロニ★カレーマヨサラダ
Yield: 650ml保存容器いっぱい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 30g; マカロニ 100g; 枝豆(冷凍) 50g(30さや分くらい); コーン(冷凍or缶詰) 100g; 人参 1/2本; ツナ缶 1缶; ★コンソメ(顆粒) 小さじ1; ★カレー粉 小さじ1/2; ★クミンパウダー(あれば) 小さじ1/4; ★酢 小さじ2; ★マヨネーズ 大さじ5; ★塩コショウ 適量

ゆみすな７７ @yumisuna77

切干大根＆固茹でのマカロニにより、噛む回数↑で食べ過ぎを防止。カレーの風味でマヨネーズが少なめでも美味しい♡ヘルシー♡
このレシピの生い立ち
マカロニサラダが食べたい！でも、カロリーや炭水化物はなるべく抑えたい。。。その気持ちから生み出されたレシピ。
最初はマヨネーズのみの味付けでしたが、カレー粉＆クミンを入れる事でマヨ減量しても美味しい事が判明！！

切干し大根＆マカロニ★カレーマヨサラダ

ゆみすな７７ @yumisuna77

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材料

650ml保存容器いっぱい

切干大根 30g
マカロニ 100g
枝豆(冷凍) 50g(30さや分くらい)
コーン(冷凍or缶詰) 100g
人参 1/2本
ツナ缶 1缶
★コンソメ(顆粒) 小さじ1
★カレー粉小さじ1/2
★クミンパウダー(あれば) 小さじ1/4
★酢小さじ2
★マヨネーズ大さじ5
★塩コショウ適量

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作り方

1
切干大根は戻した後2～3分茹で、食べやすい長さに切っておく。
冷凍枝豆・コーンは解凍し、水気を切っておく。
2
枝豆はさやから出したら、豆の周りの薄皮も取り除いておく。
このひと手間で、彩り＆食感が全然違ってきます♪
3
マカロニを表示より30秒～1分短めに茹でる。
人参は2㎝長さの千切りにし、ひたひたの水を入れて500wで2分レンチン。
4
加熱した物が冷めたら、ボウルに全て入れる。
ツナは、汁気を少し切って加える。
5
★を入れよく混ぜたら、塩コショウで味を調えて。。。
☆完成☆
6
上記分量で、写真の650ml保存容器にぴったり一杯出来ました♪
7

2013.4.15
『マヨネーズ系のサラダ』にカテゴリ掲載していただきました！感謝♡

コツ・ポイント

◆切干大根＆マカロニは食感を残すよう、固めに茹でて下さい。
◆クミンが無い場合は、カレー粉をその分増やしてOK！
◆マヨネーズをもっと減らしたい場合は、酢の量を増やして調節して下さい。

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つくれぽ

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ゆみすな７７ @yumisuna77

2013/03/03 12:53に公開

千葉県在住。3人の子供達に『簡単で』ヘルシー＆栄養のあるメニューを模索する毎日。新米主婦の頃、レシピ本を見て「この工程の写真が欲しかった(涙)」の経験から、レシピを載せる際は、なるべく細かい工程＆写真を心掛けています。私事で、最近は掲載のみになってしまい申し訳ありませんm(._.)m戴いたレポは全てきちんと拝見させて頂いています。この場を借りて御礼申し上げます。ありがとうございます！！

このレシピのキーワード

カレーサラダ切り干し大根ツナ枝豆缶詰コーンにんじんマカロニカレー粉クミン

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