鶏モモ肉を小さく切り、少しの醤油と酒で下味をつける。うちではピラフ用のモモ肉を使ってます。

ごぼう、にんじんは細くささがきにし、水にさらす。

フライパンにごま油適量をしき、火をつける。
ささがきしたごぼうとにんじんの水切りをしておく。

モモ肉を中火で炒める。触らずそのままで2-3分するといい焦げ目がつく。

こんな感じ。

ここでごぼうとにんじんを投入！中火で3分くらい炒める。

全体的に油が回ってきてもまだ炒めて。

火を弱めて調味料を投入！写真だとケチャップが多めになってます^^;

焦げないように少し弱めの火で3-5分炒める

完成！
七味唐辛子はお好みで。辛いのが苦手な方でもちらっと入れると美味しいです。ごぼうだけでも美味しくできます。