簡単！ズッキーニとシイタケのチーズ焼き
木の花ガルテン直売場でズッキーニと原木シイタケを仕入れ、このメニューを考えました！
夕食の一品に、お酒のアテにどうぞ！
このレシピの生い立ち
おいしそうなズッキーニと原木の椎茸が木の花ガルテンで手に入ったので。ズッキーニ以外はカボチャとか、ナスとか、ブロッコリーとか自由に作って下さいねー。
簡単！ズッキーニとシイタケのチーズ焼き
木の花ガルテン直売場でズッキーニと原木シイタケを仕入れ、このメニューを考えました！
夕食の一品に、お酒のアテにどうぞ！
このレシピの生い立ち
おいしそうなズッキーニと原木の椎茸が木の花ガルテンで手に入ったので。ズッキーニ以外はカボチャとか、ナスとか、ブロッコリーとか自由に作って下さいねー。
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- 1
ズッキーニとシイタケとアスパラを準備します。まずニンニクはみじん切りで準備ね。
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- 2
ズッキーニは1cm幅くらい、シイタケは石つきを取って半分に、アスパラは3～5cmくらいに斜め切りにします。
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- 3
オリーブオイルを引いた26cmのフライパンで、ズッキーニを5分くらい表/裏をソテーにします。蓋を乗せて蒸し焼きに
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- 4
塩/胡椒をして焼けたズッキーニを別皿に取り出し、次はシイタケをソテー、こちらも3分くらい表/裏を蒸し焼きします。
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- 5
最後に、ニンニクのミジン切りとアスパラを投入します。焦げないように1分強でOKです。
-
- 6
別皿に取りだして、まぜまぜします。
（上下段で分けてもOK) -
- 7
グラタン用の器に載せていきます。2段にして、1段目にまずチーズを半分まぶします。
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- 8
2段目にも、チーズを乗せます。
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- 9
2段目にチーズを乗せたら、パン粉を比較的たっぷりまぶします。オーブントースターで5分～7分。
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- 10
パン粉がこげないように、色目を付けたら、出来上がり！美味しそう！
おいしい！ -
コツ・ポイント
ズッキーニはしっかり焼きますが、オーブントースターで焼くので、シイタケとアスパラはそこまでしっかり焼かなくてもOKです。チーズに塩味が付いているので、ズッキー二にだけ軽く塩こしょうをしてます。
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