長ねぎはみじん切りでも輪切りでもどちらでもOK。青いところまで全部入れました。

チーズ以外の材料を全て混ぜる。

フライパンにゴマ油大1を熱し、生地を２回に分けて焼く。

片面に焼き色がついたらチーズを乗せ半分に折りたたむ。

蓋をして弱火で蒸し焼き。
ねぎにしっかり火が通るまでじっくり焼くと美味しいです(^^)
最後に蓋を取りカリッとさせる。

お好みで、かつおぶし、青海苔、ソース、マヨでいただきます。