ネバシャキ！『細切り長芋の冷やし蕎麦』
チャンコ・ラボ @cook_40130052
シャキシャキとネバネバの味覚の挟み撃ち！
市販の冷凍麺で簡単にできちゃう本格派ぶっかけ冷やし蕎麦です(´ω｀)
このレシピの生い立ち
山芋短冊をわさび醤油で食べてるときに、山かけ蕎麦を思い出して融合(笑)
これがたまらんのです(´ω｀)
ちなみにローソンの冷凍コーナーに冷凍そばがあります。
ツユがついてるので、希釈の加減で簡単に作れますよ。
ネバシャキ！『細切り長芋の冷やし蕎麦』
シャキシャキとネバネバの味覚の挟み撃ち！
市販の冷凍麺で簡単にできちゃう本格派ぶっかけ冷やし蕎麦です(´ω｀)
このレシピの生い立ち
山芋短冊をわさび醤油で食べてるときに、山かけ蕎麦を思い出して融合(笑)
これがたまらんのです(´ω｀)
ちなみにローソンの冷凍コーナーに冷凍そばがあります。
ツユがついてるので、希釈の加減で簡単に作れますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは蕎麦ツユの準備。
ストレートの蕎麦ツユを使っても良し！
作るならAを参考に。 -
- 2
Bの薬味は刻んで用意しておきます(写真参照)。
鰹節は薄削りが良いです。 -
- 3
長芋を細切りにして、味の素を加えて軽く混ぜておきます。
イメージは長芋短冊の細かい版だと思っていただければOK。 -
- 4
今回は蕎麦は冷凍を使います。
乾麺・生麺でも当然大丈夫ですよ。
とりあえず、冷凍は楽で旨いです(笑) -
- 5
湯でほぐした麺を冷たい水で洗い、締め上げます。
これと長芋・ツユ・薬味を盛り付けて完成です。 -
コツ・ポイント
長芋の皮むきに注意。
ヌルヌルするので手を切らないように。もちろん、ピーラーだって注意。
また、かぶれやすい方も注意ですね。
お好みで卵黄を入れてもナイス。
ワサビが苦手なら卵黄プラスをおすすめします。
つくれぽ
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