幼児食に！子供に！ お野菜パン
minechan☆ @cook_40099424
手軽に野菜がとれる お野菜パン！ アレンジ自在で 美味しく楽しめます♪ 1歳未満のお子様が食べられる際は、蜂蜜不使用で！
このレシピの生い立ち
手軽に野菜が摂取出来るパンレシピが欲しくて！！
扱いやすい生地を思考錯誤して作りました！
幼児食に！子供に！ お野菜パン
手軽に野菜がとれる お野菜パン！ アレンジ自在で 美味しく楽しめます♪ 1歳未満のお子様が食べられる際は、蜂蜜不使用で！
このレシピの生い立ち
手軽に野菜が摂取出来るパンレシピが欲しくて！！
扱いやすい生地を思考錯誤して作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
人参は、茹でるorレンチンで
竹串がスッと通る柔らかさに。 -
- 2
人参とぬるま湯(or温めた牛乳)を加え
ハンディーブレンダー等で攪拌。※ 今回は 人参＋ぬるま湯＝75g＋75g
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- 3
粗熱をとっておく。
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- 4
ホームベーカリーに 米粉 強力粉 蜂蜜 塩 バターを入れる。
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- 5
粗熱が取れたら 人参も加える。
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- 6
手ごねの際は、イーストと塩＆バターは離して、
砂糖と野菜は イーストめがけて投入し生地を作って下さい！ - 7
ドライイーストは、イースト入れにセット。
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- 8
生地コースでスタート！
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- 9
こんな感じで生地完成！
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- 10
9～10等分にし、丸める。
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- 11
乾燥防止の為に 濡れ布巾を被せ 10分ベンチタイム。
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- 12
10分後、ガス抜きし 綺麗に丸めなおし 2倍の大きさになるまで二次発酵。
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- 13
二次発酵後は こんな感じ！
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- 14
オーブン180度で 13～15分程焼いて完成！
※ 1歳半の息子の手が伸びる(*´艸`)
-
コツ・ポイント
野菜＋水分がトータル150gになるよう、
お好みで野菜と水分量を加減して下さい。
米粉＋強力粉＝250g になればOKなので、
配合も お好みで！！
えぐみの強い野菜(葉物)は、牛乳で作ると美味しくなります♡
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