リーズナブルなハネージュメロン。今一つ甘くなかった時の救済策。スイカに塩or生ハムメロンみたいなものですね(^^ゞ
このレシピの生い立ち
１個１９８円で、安～い！と買ったけれど、お味イマイチ。目の前にあった塩麹をかけてみると、甘さだけでなくうまみも増しました！
単に塩を振るだけよりマイルドで、発酵食品の麹が熟成生ハムの代わりをしてくれているみたいですね。