北海道の冬の定番といえば、たらここんにゃく。おろししょうがを加えることが独特の臭みが消えて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
子どもの頃に飽きるほど食べた冬のおかず。
最近、妙に懐かしく思い出されたので、あらためて母に作り方を教わってきました。

ちゃんと聞いてみたら、ショウガやハチミツなどが入ることを発見。私にはない発想にびっくり。

忘れないように覚え書き。