スーヴィードシェフで作る鶏モモレモン風味
ユーロキッチンかさい @eurokitchen
ご家庭でプロ級の1品！ふるふる鶏モモの食感と爽やかなレモン風味があとを引きます(^ ^)
このレシピの生い立ち
揚げる、焼く、蒸す、煮る以外のアレンジがしたくて新しい調理方法に挑戦しました。
スーヴィードシェフで作る鶏モモレモン風味
ご家庭でプロ級の1品！ふるふる鶏モモの食感と爽やかなレモン風味があとを引きます(^ ^)
このレシピの生い立ち
揚げる、焼く、蒸す、煮る以外のアレンジがしたくて新しい調理方法に挑戦しました。
アプリでひらく作り方
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用意するものです。サンセイアのスーヴィードシェフと深めの容器、そしてスーヴィード調理する食材です(^^)
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- 2
深めの容器にスーヴィードシェフをセットして水を入れます。水位を示す目盛りの範囲内に入る量です。
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- 3
鶏モモ肉は65°で2時間です。目盛りを65°に合わせてスイッチオン！
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- 4
鶏モモ肉とレモン塩、チャック付きの袋。
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- 5
鶏モモ肉の表裏にまんべんなくレモン塩を塗ります。チャック付きの袋に入れ、空気をなるべく抜いて密封します。
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- 6
65°になったら鶏モモ肉を沈めます。2時間たったら引き上げます。
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2時間たちました(^ ^)
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しっとりプルプルです(^^)
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- 9
フライパンに油を入れて余熱します。我が家のフライパンはバイオタン(^^)
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- 10
じゃがいも1個を4ミリくらいの薄切りにします。
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フライパンが温まったらじゃがいもを入れます。塩少々。
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- 12
じゃがいもに火が通って透き通ったら、鶏モモ肉をそぎ切りにして投入します。
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- 13
じゃがいもがきつね色になったら、スーヴィードして出たお肉のドリップを小さじ2入れて全体にまわしたら火を止めて盛りつけます
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スーヴィードして出たドリップです。
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鶏モモ肉のレモン風味ソテーです(^ ^)
他にも色々アレンジしてくださいね！ -
コツ・ポイント
レモン塩をしっかり鶏モモ肉に塗り込んでください(^ ^)
つくれぽ
こんにちは！ ユーロキッチンかさいです。私たちは欧米をはじめ、世界中の優れたキッチン雑貨を日本にご紹介し、お客様に豊かなキッチンライフスタイルを提案することを目指しているお店です。こちらでは、当店で取り扱っている商品を使って色々なお料理のレシピを紹介します♩ 美味しいことはもちろん、お弁当などにぴったりの手早くできるメニューや、保存のきくメニューなどを考案中です。掲載をお楽しみに(*^_^*)
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