用意するものはこれ！
にんじんを食べやすい大きさに切る(レンチンしておくと◎)。いんげんは冷凍です（笑）

厚揚げは炒めた時に崩れすぎないように一口大に切ります。

熱したフライパンにごま油を入れて、にんじん→いんげん、しめじの順に野菜類を炒める。

火が通ったら厚揚げを入れて☆も加えて汁気がなくなるまで中火で炒める。

食べる直前に溶いた卵を入れて！半熟がおすすめだから！しっかり火を通しても美味しくできるけど（笑）
熱々で召し上がれ♪