お酒のお供に絶品たらたま
くるくるはるか @cook_40076746
津軽の郷土料理（おつまみ）です。これがあればお酒がいくらあっても足りません！！呑みすぎ注意です！！
このレシピの生い立ち
うまみたっぷりの牡蠣醤油で作ってみました！いつものお醤油よりも旨みが濃く美味しかったです。お酒がすすむ1品。
お酒のお供に絶品たらたま
津軽の郷土料理（おつまみ）です。これがあればお酒がいくらあっても足りません！！呑みすぎ注意です！！
このレシピの生い立ち
うまみたっぷりの牡蠣醤油で作ってみました！いつものお醤油よりも旨みが濃く美味しかったです。お酒がすすむ1品。
アプリでひらく作り方
- 1
干し鱈をむしります。骨があるので注意して。新聞紙等を広げて作業するといいですよ。
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- 2
ボウルに生卵を割入れ、ヒガシマル牡蠣醤油を入れ混ぜます。（白身がしっかり混ざるように）
-
- 3
2に、むしった鱈を混ぜ合わせて、全体にとき卵がよく絡んだら器に盛り付け。
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- 4
お好みで一味とうがらしを振って完成。
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- 5
干し鱈はおつまみコーナーに売っています。小さなパックでむしった状態のもありますが、大きくて干し鱈開きの状態がベストです。
コツ・ポイント
津軽の郷土料理（おつまみ）です。干し鱈は味がついている物と味なしとあるので、牡蠣醤油の量は調整してください。完全に混ぜ合わせたレシピですが、お店（居酒屋）では、生卵に付けながら食べるパターンもありますよ。
つくれぽ
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