バターと卵は常温にもどす。オーブンは１８０度に温める。小麦粉とココアは一緒にふるっておく。

バターをボウルに入れ、砂糖を数回に分けて加えながら白くふんわりするまで泡立て器で混ぜる。

２に溶いた卵を少しずつ入れながら混ぜる。

牛乳を半量加えて混ぜたら粉を半量ふるい入れて混ぜ、残りの牛乳、粉を入れてその都度混ぜる。均一になるまで。

チョコチップを加えたらマフィン型にスプーン２本をつかって８分目まで入れる。１８０度のオーブンで２５分焼く。

グレーズドを作る。粉砂糖３０ｇに水大さじ１と１／２を加え、よく溶かす。
固いようなら水を少しずつ加え、流れる位にする。

マフィンが焼き上がったら熱いうちに６をスプーンで表面に塗り、すぐココナッツをかける。

ココナッツを全部にかけたら１８０度のオーブンで３～５分焼く。焦げない用注意。するとグレーズドが固まる。