乾燥ひじきは水で戻し、木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで上から重しをのせて２時間以上水切りしておきます。

にんじん、板こんにゃく、さつまいも、柿は長さ1.5ｃｍの拍子切りにします。

お鍋に（A）、にんじん、板こんにゃく、ひじき（水は切る）を入れて、落し蓋をのせて弱火で汁気が少なくなるまで煮ます。

にんじんも柔らかくなり、味が全体に染み込んだらOK！お皿に移して粗熱をとります。

さつまいもも鍋で柔らかくなるまで茹でておきます。

黄色く美味しそうに茹で上がりました！これも粗熱をとるために冷ましておきます。

ボールに（B）を全て入れ、混ぜ合わせておきます。

そこに水切りした木綿豆腐を入れて全体をよく混ぜ合わせます。

そして、粗熱が取れた４、６、柿を入れて全体をさらに混ぜ合わせます。

全体に具材が混ざれば完成です☆

柿はもちろん、他の具材もたっぷりでおいしい白和えのできあがり！！