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旬の味☆うどの酢の物
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旬の味☆うどの酢の物-レシピのメイン写真

旬の味☆うどの酢の物

ロイドライト:Mai
ロイドライト:Mai @cook_40132164

春の味覚、うどをおいしくいただきましょう☆
このレシピの生い立ち
山菜がおいしい季節になったので。

春の味覚、うどをおいしくいただきましょう☆
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ロイドライト:Mai
ロイドライト:Mai @cook_40132164

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材料

  • うど お好みの量
  • 生わかめ お好みの量
  • きゅうり お好みの量
  • ポン酢 お好みの量
  • 酢、塩 適量
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作り方

  1. 1

    うどは薄い短冊切りにします。
    薄い酢水に10分程さらしてあくを抜いてから、軽く水洗いしてザルに上げておきます。

  2. 2

    きゅうりは薄い小口切りにしてザルに入れ、塩をひとつまみ振って2~3分置いておきます。
    少ししんなりしたら軽く絞ります。

  3. 3

    生わかめはサッと湯通しして流水で冷まし、食べやすい大きさに切ってザルに上げておきます。

  4. 4

    材料を全てお皿に盛り付け、ポン酢をかけたら完成です☆

コツ・ポイント

うどは市販のものを使用しています。
野生のものを使う場合はあくが強いので、長めに酢水にさらすか、サッと湯通しするのをお勧めします。

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ロイドライト:Mai
ロイドライト:Mai @cook_40132164
2018/04/18 12:36に公開
夫と息子と猫2匹と5人(匹)でマッタリ仲良く暮らしてます。LINEスタンプ、きせかえ「アメショのビビくん」シリーズ公開中☆です。https://store.line.me/stickershop/author/254039/ja
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このレシピのキーワード

酢のもの ウド キュウリ 生わかめ

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