ベーカリーのケースに、bを入れてからaを水気を隠すように入れる。★を入れる。（水気に★を漬けたら菌が働かない）

生地が出来上がったら、１０等分にし、オーブンで、第二発酵４０度で３０分する。

第二発行が終わったら、オーブンを１９０度で１５～２０分余熱にする。

生地に、１線クープか包丁で切りこみを入れる。１センチくらいの切り込み。

切り込みを入れた生地に、薄く塗れる程度のバターを塗り、グラニュー糖を、かける。

余熱が終わったオーブンに入れ、焼きあがりを待つ。